중국 아침식사 문화, 메뉴, 죽, 콩국, 지엔빙, 만두

중국 아침식사 문화 에 대해서 알아봅시다.

중국인들의 필수적인 아침식사

중국인들은 아침식사를 꼭 챙겨 먹습니다.

허벌라이프가 2018년 조사한 중국 아침식사 자료에 따르면 중국인의 80%가 아침식사를 하는 습관을 가지고 있다고 하죠. (출처:2018康宝莱中国营养早餐调研报告)

나이가 상관없이 모두 아침식사 습관을 가지고 있습니다. 중국인에게 아침식사는 오랜 역사동안의 하나의 문화로써 자리를 잡았죠.

중국인들이 가장 좋아하는 아침메뉴는 죽, 콩국, 만두, 지엔빙입니다.

바쁜 아침에 직접 요리를 하지 않고 주로 출근 길에 포장해 테이크아웃 해가서 먹습니다. 그렇기에 위의 메뉴들은 테이크 아웃으로 많이 판매됩니다.

각각의 메뉴들에 대해서 한 번 알아봅시다.

중국인들이 가장 좋아하는 아침메뉴는 죽입니다. 그렇기에 중국은 맥도날드에서도 아침에는 죽을 판매합니다.

길거리에서 판매하는 죽은 흰죽, 새우죽, 옥수수죽 등 종류도 다양합니다. 가격은 길거리에서 2-6위안 (한화 380원- 1100원)정도로 매우 저렴하죠.

중국 아침식사

또우장(豆浆)이라고 불리는 콩국 역시 중국인의 최애 아침메뉴입니다. 패트병이나 종이컵에 담아 빨때처럼 마시도 하죠.

위 사진에 있는 요우티아오라고 불리는 꽈배기를 이 콩국에 찍어먹기도 합니다.

바오즈라고 불리는 만두 역시도 중국인들이 아침에 즐겨먹는 식단 중 하나입니다.

중국에는 만두가 지아오즈(교자), 만토우(만두), 바오즈 등 여러 종류가 있습니다.

지아오즈는 군만두 같은 만두를 의미하고 속에 아무것도 없는 꽃빵처럼 생긴 만두는 만토우라고 합니다.

우리가 생각하는 일반적이 만두는 바오즈라고 하죠. 이 바오즈를 아침에 아침에 즐겨 먹습니다.

중국 아침식사

지엔빙은 동북지역에서 유래된 음식으로 동그란 판에 반죽을 넓게 펴고 계란을 입히고 그 위에 소세지, 야채 등을 넣어서 먹는 음식입니다.

제가 제일 좋아하는 아침식사이기도 하죠. 원하는 재료를 주문해서 안에 넣어 먹을 수 있습니다.

과거 중국인의 아침식사 특징은 지역별로 분명하게 나눌 수 있었습니다. 크게는 북쪽과 남쪽으로 나눴죠.

동북지역의 사람들의 경우에는 날씨가 춥기 때문에 주로 죽, 콩국을 먹었습니다. 동북지역의 아래 쪽에 있는 천진(텐진) 지역에서는 지엔빙, 전병 등을 주로 먹었습니다.

그리고 남쪽지역의 경우에는 바오즈, 지엔빙 궈즈 등을 많이 먹었죠.

하지만 최근에는 언어, 교통과 문화과 하나로 이어지면서 이런 전통적인 특징은 점점 희미해졌습니다. 또한 최근 젊은 세대들 중에서는 패스트푸트, 시리얼 등을 즐기는 사람들도 많아졌습니다.

<관련된 글>